خریداری کردن

کاپشن قرمز در تمام طول سال در تمام نقاط ایالات متحده موجود است. بیشتر ماهیگیری تجاری با قلاب طناب دار و خطوط بر روی قرقره های برقی و هیدرولیکی انجام می شود. ماهی در انواع مختلف بازار از جمله كامل تازه ، تازه پخته ، فیله تازه ، فیله یخ زده و قسمت های یخ زده به فروش می رسد.

اگر از ماهی فروشان خرید می کنید ، به دنبال بوی تازه آن باشید و نه شبیه ماهی یا آمونیاک. آبشش ها باید قرمز ، مرطوب و روشن باشند. چشمها باید قرمز ، پ fullر ، براق و هم سطح با سر باشند. پوست باید براق ، مروارید ، سفت و به گوشت بچسبد. گوشت باید محکم و کشسان باشد. نباید علامت گذاری شود ، آثار انگشت را حفظ کند یا به راحتی از استخوان جدا شود.

از خوردن ماهی با بوی قوی ماهی خودداری کنید. آنها به سرعت خراب می شوند ، بنابراین همیشه آنها را در قسمت فریزر یخچال خانه ذخیره کنید.

آماده سازی

قورباغه قرمز شمالی مدتهاست که یکی از خوشمزه ترین ماهی های دریایی در ایالت های فلوریدا و تگزاس در جنوب ایالات متحده محسوب می شود. گوشت آن سفت ، سفید ، آبدار و خوش طعم است که می توان از آن در انواع روش های تخیلی غذاهای خوشمزه استفاده کرد.

اگر ماهی کامل خریداری می کنید ، از ماهی فروشان بخواهید پوسته پوسته شدن ، روده زنی و خرد کردن خرچنگ را به صورت فیله انجام دهند. همچنین باید استخوان های سفت را از مرکز گوشت جدا کنید.

قاشق غذاخوری قرمز را می توانید به صورت سرخ شده ، کبابی ، برشته ، کبابی ، پخته و بخارپز سرو کنید.

به

دستور تهیه کتانی قرمز شمالی. اعتبار عکس: dani0010.
  • قاشق غذاخوری پخته با خامه ترش – خامه ترش ، سس مایونز ، پیاز سبز ، 1 قاشق چایخوری آب لیمو ، 1/4 قاشق چایخوری نمک و 1/8 قاشق غذاخوری فلفل قرمز آسیاب شده را با هم ترکیب کنید. وقتی ماهی به راحتی پوسته پوسته شد ، مخلوط خامه ترش را به طور مساوی روی ماهی بریزید.

  • پنیر خرد شده را روی آن بپاشید. 3 تا 4 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر آب شود و سس کاملا داغ شود ، بدون سرپخت بپزید.

  • فیله های تند قرمز با روکش مخلوط تند را در یک ماهیتابه چدنی بزرگ روی حرارت زیاد تفت دهید تا ماهی قهوه ای عمیق شود. مخلوط ادویه ای که در اینجا استفاده می شود پاپریکا ، کاین ، فلفل سیاه ، پودر پیاز ، آویشن ، ریحان ، سیر و پونه کوهی است.

  • قارچ قرمز سرخ شده به سبک اسپانیایی را تهیه کنید که به شکل ترش و شیرین ترش شده و با پیمتون (پاپریکا اسپانیایی) و ادویه های دیگر رنگ شده است.

  • این ماهی محبوب ماهی سفید برای تاکو ماهی است. با این حال ، ماهی هالیبوت ، ماهی تیلاپیا ، ماهی کاد ، باس و گربه ماهی می تواند به عنوان جایگزین اسنپپرها استفاده شود.

مشخصات ایمنی

میانگین متیل جیوه غلظت در خرمن قرمز شمالی 0.166 پی پی ام است. بر این اساس ، دستورالعمل نهایی FDA ایالات متحده در مورد میزان خوردن ماهیان باردار و مادران شیرده ، به همراه لیست گزینه های خاص که ایمن هستند یا باید از آنها اجتناب شود ، آن را در دسته “انتخاب خوب” قرار می دهد. با این معیار ، آنها می توانند 1 وعده (4 اونس) از این ماهی در هفته مصرف کنند.

مسمومیت با سم سیگواترا گاهی اوقات پس از مصرف قارچ قرمز ، که گوشت آن توسط جلبک های سمی خاصی آلوده شده است ، رخ می دهد. سم سیگواترا با پختن از بین نمی رود. علائم ممکن است شامل خارش ، اسهال ، استفراغ ، بی حسی ، سرگیجه و ضعف عضلانی باشد. فقط درمان علامتی امکان پذیر است.

همچنین بخوانید ≻≻-

ماهی کاد آتلانتیک حقایق تغذیه و مزایای سلامتی

گربه ماهی کانال حقایق تغذیه و مزایای سلامتی

نوعی ماهی پهن بزرگ حقایق تغذیه و مزایای سلامتی

≻≻-بازگشت به غذای دریایی از جانب حقایق و مزایای سلامتی تغذیه خرناس قرمز شمالیبه

خواندن بیشتر (پیوندها در پنجره جدید باز می شود):

  1. موزه فلوریدا-Lutjanus campechanus.

  2. سطوح جیوه در ماهی تجاری و صدف.

  3. پایگاه داده ملی تغذیه USDA.

  4. اسیدهای چرب امگا 3: یک کمک ضروری.

  5. دستورالعمل های جدید AHA خوردن ماهی را دو بار در هفته برای بهبود سلامت قلب توصیه می کند.



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *