فلفل ها ترد ، ترد و کمی شیرین هستند.

آنها در آشپزی با کربوهیدرات کم محبوب هستند و می توانید آنها را در تمام طول سال در خواربارفروشی محلی خود بیابید (اگرچه در فصل تابستان و پاییز فصل خوبی دارند!). اما آیا فلفل برای شما مفید است؟ آره!

بیایید برخی از فواید فلفل را برای سلامتی و نحوه طبخ آن با توجه به دستور العمل های خوشمزه و دارای کربوهیدرات کم بررسی کنیم.

فلفل کم کالری و کربوهیدرات دارد

فلفل قرمز و زرد را در سینی فر پخته کنید

یک فلفل کامل و بزرگ تنها 43 کالری و 10 گرم کربوهیدرات دارد که احتمالاً برای کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند خوش آمدید.

بنابراین ، آیا فلفل باعث افزایش وزن می شود؟ به احتمال زیاد … نه!

بهتر است در رژیم غذایی خود به دنبال عوامل دیگر باشید.

هرگونه غذای اضافی می تواند باعث افزایش وزن شود ، اما احتمال خوردن بیش از سه عدد فلفل در یک نوبت بسیار نادر است (129 کیلو کالری) ، که تقریباً در بخش معمولی چیپس سیب زمینی است.

و وقتی نوبت به میان وعده های شور مانند چیپس می رسد ، به احتمال زیاد بیش از یک وعده غذا می خورید.

فلفل سرشار از مواد مغذی است

اشتباه نکنید – فلفل ها ممکن است کالری کمی داشته باشند ، اما سرشار از مواد مغذی هستند.

آنها حاوی ویتامین A ، C ، B6 و فولات و همچنین پتاسیم و آهن هستند. بنابراین کدام رنگ فلفل سالم ترین است؟

به گفته بریتانی کرامپ ، MPH ، RD در Savor Nutrition ، “در مورد مواد مغذی ، رنگ فلفل شما اهمیت دارد.”

فلفل سبز را قبل از رسیدن به رنگ قرمز می چینند. فلفل سبز در حال حاضر حاوی 150 درصد از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین C است.

فلفل قرمز می تواند 350 درصد از نیازهای توصیه شده روزانه شما را تامین کند.

بیایید کمی عمیق تر تحقیق کنیم:

  • دوز توصیه شده روزانه ویتامین C برای زنان 75 میلی گرم در روز است.
  • در مردان ، این مقدار 90 میلی گرم در روز است.
  • هر نوع فلفل بزرگ حاوی 128 میلی گرم ویتامین C است. بنابراین برای زنان 171 of از RDA و برای مردان – 142 is است.

کرامپ می گوید: فلفل قرمز ، زرد و نارنجی دارای محتوای لیکوپن و کاروتنوئید بیشتری نسبت به فلفل سبز نارس هستند.

کاروتنوئیدها ترکیبات آنتی اکسیدانی گیاهی هستند که می توانند از سلول های شما در برابر آسیب اکسیداسیون محافظت کنند.

فلفل منبع خوبی از فیبر است

فلفل دلمه قرمز تازه روی تخته چوبی

فلفل در مقایسه با تعداد کالری که به رژیم غذایی شما اضافه می کند ، حاوی مقدار زیادی فیبر است.

خوردن یک فلفل بزرگ و کامل 3.5 گرم فیبر به شما می دهد که به ترتیب 14 و 9 درصد از میزان توصیه شده روزانه برای زنان و مردان است.

خوردن فیبر کافی برای کاهش وزن و سلامت کلی بدن بسیار مهم است ، زیرا به شما کمک می کند تا مدت بیشتری احساس سیری کنید و با جلوگیری از یبوست ، شما را منظم نگه می دارد.

فلفل ها نرم هستند و خوردن آنها آسان است

چرا فلفل را بیشتر از دیگران انتخاب می کنیم؟

کرامپ توضیح می دهد: “اگر ترجیح می دهید از فلفل تند پرهیز کنید ، فلفل ها نرم هستند و گزینه خوبی هستند. برای کسانی که سوزش معده دارند ، فلفل جایگزین مناسبی برای فلفل تند است که می تواند سوزش سر دل را تشدید کند. ”

برخلاف فلفل های تند ، فلفل ها حاوی کپسایسین نیستند ، ماده ای که باعث سوزش فلفل می شود.

3 روش آسان برای پختن فلفل

فلفل دلمه ای

حالا که س ،ال “آیا فلفل برای شما مفید است؟” پاسخ داده شد ، بیایید در مورد نحوه پخت و پز با آنها بحث کنیم.

بدون شک می توانید از فلفل ، تنقلات تازه و برش خورده لذت ببرید ، اما چرا در آشپزخانه کمی خلاقیت به خرج ندهید؟

1. فلفل دلمه ای یا پر شده

فلفل دلمه ای می تواند راهی عالی برای استفاده مجدد از باقی مانده باشد. حفره توخالی فلفل ها برای پر کردن گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، پنیر ، لوبیا ، برنج یا سایر سبزیجات پخته ساخته شده است.

البته ، شما همچنین می توانید همین مواد را روی فلفل های خرد شده بریزید و آنها را بپزید.

خلاق باشید – همه چیز در مورد چگونگی خرد کردن فلفل است. چند دستور العمل برای الهام:

2. فلفل کبابی یا بو داده

قند موجود در فلفل ها را کارامل کنید تا طعم بیشتری از سبزیجات دریافت کنید. می توانید این کار را در کوره (دودی) یا در فر (سوخته) به دست آورید.

  • برای کباب کردن فلفل ها ، آنها را به چهار قسمت بریزید ، آن را با اسپری آشپزی نچسب آغشته کرده و مستقیماً به مدت 5 تا 10 دقیقه روی قفسه گریل قرار دهید.
  • برای تفت دادن فلفل ، آن را به چهار قسمت بریزید ، با اسپری آشپزی نچسب آغشته کنید ، مزه دار کنید و در دمای 450 درجه فارنهایت به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

همانطور که هست لذت ببرید ، یا از فلفل پخته به عنوان ماده اولیه در غذای دیگر استفاده کنید ، مانند:

3. فلفل تفت داده فلفل

بیایید با آن روبرو شویم – فلفل برای زیبا جلوه دادن هر ظرف سرخ کردنی گوشت و سبزیجات و همچنین خوشمزه تر شدن آن بسیار مهم است.

آنها قرمز ، زرد یا نارنجی را به دریای سبز و قهوه ای اضافه می کنند.

سیب زمینی سرخ کرده یک گزینه آسان و سالم برای شام است:

بدنبال تخصص تغذیه بیشتر هستید؟ به BODNutrition.com بروید و نحوه تغذیه سالم را با دو برنامه غذایی ما ، 2B Mindset و Portion Fix بیاموزید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *