سلام ، من یک سوال عجیب دارم و امیدوارم کسی که اطلاعات بیشتری دارد پاسخ دهد.

هنگام خرید مواد غذایی بسته بندی شده ، متوجه می شوید که وزن غذای داخل بسته معمولاً بیشتر از چیزی است که روی بسته نوشته شده است. من معمولاً متوجه شده ام که این امر در مورد غذاهای پخته یا سرخ شده اتفاق می افتد ، یعنی. برای مواردی که نیاز به عملیات حرارتی دارند. گاهی اوقات برای غذاهای دیگر اتفاق می افتد ، اما در بیشتر موارد اینطور نیست. برای اینکه بدانید در مورد چه چیزی صحبت می کنم ، یک مثال می زنم – خرید یک بسته 100 گرم چیپس معمولاً بین 100 گرم تا 120 گرم از آنها بازدهی دارد ، در حالی که ماست معمولاً دقیقاً همان وزنی را دارد که اعلام شده است.

با فرض پردازش این غذاها در کارخانه ها ، آیا تفاوت وزن ناشی از تفاوت وزن آب بسته بندی مواد غذایی است؟ یا در حقیقت مواد مغذی و کالری بیشتری در کیسه هایی با وزن بیشتر وجود دارد؟ من درک می کنم که این ممکن است برای غذاهای مختلف متفاوت باشد ، به عنوان مثال. تفاوت وزن کیسه های مختلف نان بسته بندی شده را می توان به مقادیر مختلف آب موجود در آنها کاهش داد ، در حالی که ممکن است در مورد غذاهایی که به صورت دسته ای تولید می شوند و بعداً به کیسه ها تقسیم می شوند ، صدق نکند.

من می دانم که پاسخ به احتمال زیاد “وابسته” است ، اما نمی دانم آیا کسی که در این صنعت کار کرده است اطلاعات بیشتری دارد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *