خریداری کردن

هالومی کلاسیک قبرس از شیر گوسفند یا بز از نژادهای بومی منطقه تولید می شود. اتحادیه اروپا هالومی های سنتی قبرس را به عنوان محصولی از نام منبع حفاظت شده (PDO) به رسمیت می شناسد.

امروزه به طور فزاینده ای با استفاده از شیر گاو یا ترکیبی از شیر گوسفند/بز برای برآوردن تقاضای مصرف کننده تولید می شود.

هالومی/حلیم یک پنیر نیمه سخت و سفید با بافت الاستیک ، جیرجیرک و طعم خنثی است. بدنه آن فشرده و بدون سوراخ است و پوست آشکاری ندارد.

این به طور مشخص دارای نقطه ذوب بالا است و اجازه می دهد تا آن را کباب کرده ، سرخ کنید یا سرخ کنید.

هنگام خرید ، به دنبال تاریخ تولید ، بسته بندی و استفاده باشید.

نمونه های هالومی مطابق با استانداردهای قبرس برای چربی کامل (25.75 ± 3.14)) ، کم چربی (حداقل 25 fat کاهش چربی از چربی کامل) و کم چربی (حداقل 50 reduction کاهش چربی از چربی کامل) )

ذخیره سازی

هالومی باز نشده می تواند برای مدت زیادی در دمای زیر 0 درجه سانتی گراد نگهداری شود. در صورت باقی ماندن هالومی که یک بسته مهر و موم از مواد غذایی خریداری کرده اید ، آن را در آب نمک خانگی ذخیره کرده و در یخچال قرار دهید تا در 2-4 هفته آینده استفاده شود.

پس از باز شدن ، باید در یخچال نگهداری شود تا در 5-7 روز آینده مانند فتا استفاده شود.

موارد مصرف غذا

ویژگی اصلی هالومی این است که در برابر حرارت مقاومت می کند و نقطه ذوب بالایی دارد. پخت و پز همچنین میزان نمکی آن را تا حد زیادی از بین می برد و از بیرون یک پوسته ترد و از داخل بافت نرم با طعم شیرین جذاب ایجاد می کند.

این پنیر ایده آل برای سرخ کردن یا کباب کردن است. همچنین به طور مستقیم یا در سالاد مصرف می شود.

پنیر حلومی- کبابی
  • همچنین می توانید هالومی را در دمای اتاق به صورت تازه در بشقاب پنیر ، پیش غذا و ساندویچ مصرف کنید ، روی نان ، سالاد ، پیتزا یا پای بریزید و حتی روی ماکارونی تازه رنده کنید.

  • به طور سنتی ، قبرسی ها در ماه های تابستان از هالومی که در سالاد هندوانه سرو می شود ، به دلیل بافت ترد و جیرجیرک و طعم شیرین و نمکی تازه لذت می برند.

  • این یکی از پنیرهایی است که در آن استفاده می شود ساگاناکی، یک پیش غذای سرخ شده یونانی.

مشخصات ایمنی

پنیر هالومی یکی از محصولات لبنی دارای سدیم و چربی بسیار زیاد است که با سایر پنیرهای شور مانند فتا یا دومیاتی مشترک است.

رژیم غذایی با نمک زیاد ممکن است باعث احتباس آب و افزایش فشار خون شود.

هالومی حدود 15 گرم چربی اشباع شده/3.5 اونس را ترکیب می کند و آن را به یکی از اقلام غذایی با چربی اشباع بالا تبدیل می کند. چربی های اشباع شده LDL (کلسترول بد) شما را افزایش می دهد که خطر بیماری های قلبی و سکته را افزایش می دهد.

(سلب مسئولیت پزشکی: اطلاعات و راهنماهای مرجع در این وب سایت فقط برای اطلاعات عمومی خواننده در نظر گرفته شده است. از این دارو برای تشخیص مشکلات سلامتی یا برای اهداف درمانی استفاده نمی شود. این جایگزینی برای مراقبت های پزشکی ارائه شده توسط یک متخصص بهداشت مجاز و مجاز نیست. لطفاً برای هرگونه مشاوره در مورد داروها ، با ارائه دهنده خدمات درمانی خود مشورت کنید.)

You-شاید شما هم دوست داشته باشید بخوانید

  1. ≺≺ پنیر فتا ارزش غذایی.

  2. ≺≺ پنیر ریکوتا ارزش غذایی.

  3. ≺≺ پنیر چدار ارزش غذایی.

  4. ≺≺ پنیر بری ارزش غذایی.

≺≺-بازگشت به محصولات لبنی از جانب حقایق تغذیه پنیر هالومیبه

≺≺-بازگشت به صفحه نخستبه

منابع بیشتر:

  1. ترکیب داده های یکپارچه مواد غذایی (CoFID). (صفحات Excel-Sl No-617 ، در پنجره جدید باز می شود).

  2. خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی حلومی گوسفندی و گاوی پرچرب ، کم چرب و کم چرب:-انجمن علوم لبنی آمریکا (در پنجره جدید باز می شود).

  3. پنیر حلومی-محصول و ویژگی های آن (PDF در پنجره جدید باز می شود).



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *