انتخاب و ذخیره سازی

در ایالات متحده ، از پاییز تا اواسط زمستان در بازارهای کشاورزان موجود است.

از محصولات با ساقه لکه دار/نرم/پوسیده ، آسیب دیده ، بریدگی/سوراخ شده و غیره خودداری کنید.

کره دارای پوست ضخیم و سفتی است. می توان آن را تا شش ماه در جای خشک و خنک نگهداری کرد.

با این حال ، بخش های برش باید در پخت زود هنگام استفاده شوند. اگر استفاده طولانی مدت (فقط 1-2 روز) را انتخاب کردید ، سپس آن را داخل یک روکش سلفون در یخچال با رطوبت نسبی بالا قرار دهید.

روش های تهیه و سرو

کدو حلوایی یکی از سبزیجات محبوب زمستانی در ایالات متحده ، کانادا و مکزیک است. در دستور العمل های پخته شده مشابه ، می توان آن را جایگزین باترنات ، کابوچا یا کدو تنبل کرد.

گوشت غلیظ ، نشاسته ای ، دانه ای و زرد نارنجی آن بسیار شبیه گوشت گوسفند است سیب زمینی های شیرینبه

گوجه فرنگی ها به دلیل گوشت بافت خشک خود شناخته می شوند ، که شکل آنها را به طور کامل در غذاهای پخته ، شکم پر ، خورشت و کاری حفظ می کند. برای پخت ، سرخ کردن ، بخارپز کردن ، پر کردن ، جوشاندن و سرخ کردن مناسب است.

پوست آن سفت است و اگرچه خوراکی است ، برخی از سرآشپزها ترجیح می دهند قبل از مصرف پوست آن را بکنند.

به روش مشابه کابوچا ، می توان آن را به صورت حلقه یا مکعب خرد کرد و در طیف بی پایان دستور العمل هایی مانند سوپ ، سالاد ، خورش ، گراتن ، ساندویچ و ریزوتو استفاده کرد.

در اینجا چند نکته برای خدمت ارائه شده است:

  • از کره در سوپ های خامه ای در برزیل ، کلمبیا و پرو استفاده می شود.

  • در سالادهایی که از شیرینی خام رنده شده لذت می برید ، طعم شیرین و رنگ زرد نارنجی اضافه می شود.

  • به روش مشابهی شبیه به کبوچا یا کدو حلوایی ، کره را به دو نیم تقسیم می کنند ، دانه ها را بر می دارند و نان ، غلات ، بیکن ، گوشت ، پنیر ، قارچ و سبزیجات برگ دار (اسفناج) و گیاهان را در آن می پزند و در پخت فر.

  • از گراتن کدو حلوایی با سبزیجات مکمل یا سوسیس لذت ببرید.

  • کره با پوره پوره شده یک جایگزین سالم برای سیب زمینی پوره شده است.

  • پخته و پوره شده یا پوره شده ، می توان از آن برای پر کردن امپانادا ، آنچیلادا و راویولی استفاده کرد یا در دسرها ، پای ها ، پودینگ ها و نان استفاده کرد.

  • مغز کدو حلوایی را می توانید به عنوان میان وعده میل کنید. کافی است آنها را در فر برشته کنید و لذت ببرید!

مشخصات ایمنی

واکنش های آلرژیک به کدو حلوایی نادر است. زنان باردار و نوزادان می توانند با خیال راحت آن را مصرف کنند. (سلب مسئولیت پزشکی).

شاید شما هم دوست داشته باشید بخوانید ≻≻-

کدو اسپاگتی ارزش غذایی.

کدو بلوط ارزش غذایی.

کدو حلوایی ظریف ارزش غذایی.

کدو حلوایی ارزش غذایی.

≻≻-بازگشت به سبزیجات از جانب کدو حلوایی تغذیه. برای مشاهده لیستی چشمگیر از سبزیجات با توضیحات کامل در مورد حقایق تغذیه ای و مزایای سلامتی به اینجا مراجعه کنید.

≻≻-بازگشت به صفحه نخست.

خواندن بیشتر:

  1. پایگاه ملی تغذیه USDA.

  2. اسکواش Kabocha و Buttercup برای باغهای وسترن اورگان- خدمات فرعی دانشگاه ایالتی اورگان.

  3. مراقب رشد باغ خود باشید- Extension University of Illinois (PDF).



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *