انواع آشپزی پنیر مانستر

سه نوع اصلی Munster وجود دارد- فرانسوی ، آلمانی و آمریکاییبه نسخه فرانسوی بهترین کیفیت در بین Muenster به ویژه کشاورزی است که طعم و بوی بسیار خوبی از نسخه صنعتی دارد.

پنیرهای تولید شده توسط کشاورزی دارای مجوز از Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) است. نسخه فرانسوی Munster-Géromé از Muenster حاوی دانه های انیسون در پنیر است.

خرید کنید

پنیر مونستر به راحتی در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی در سراسر ایالات متحده موجود است. این زرد کم رنگ با پوست پرتقال ، پنیر ریشه شسته شده است. مونستر کلاسیک فرانسوی طعم بسیار معطر و تندی دارد.

در هنگام خرید ، به دنبال نامگذاری باشید – نام غذا “پنیر muenster” و برچسب اعلام شده است – تاریخ تولید ، بسته بندی و تاریخ “استفاده تا” را بخوانید.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) به مونستر توصیه می کند 48.0٪ وزن رطوبت و 50.0٪ وزن مواد جامد داشته باشد.

ذخیره سازی

مشابه سایر پنیرهای نرم ، مونستر دارای رطوبت بالایی است و باید برای مدت طولانی در یخچال در دمای 35-40 درجه فارنهایت در کشوی یخچال نگهداری شود. پس از باز کردن ، آن را در موم یا کاغذ روغنی بپیچید و سپس قبل از سرد شدن با پلاستیک بپوشانید.

قطعه باز Muenster در یخچال 3 تا 4 هفته دوام می آورد.

اگر قالب روی یک بلوک ظاهر شد ، حداقل 1 اینچ دور آن را ببرید و دوباره پنیر را بپیچید و به درستی ذخیره کنید.

اگر قالب در بسته ای از پنیر رنده شده یا برش خورده ظاهر شد ، آن را دور بریزید.

استفاده از غذا

مونستر نوعی پنیر ریشه شسته شده است که معمولاً به عنوان پنیر رومیزی با شراب و میوه خورده می شود. از آنجا که پنیر مونستر دارای نقطه ذوب پایین است ، به نوعی شبیه به کلبی و مونتری جک ، برای کباب کردن و در میان وعده ها و سالادها ترجیح داده می شود.

در اینجا چند نکته برای خدمت ارائه شده است:

  • قبل از شام با آبجو یا شراب از پنیر مونستر به عنوان میان وعده یا پیش غذا میل کنید.

  • Muenster در دستور العمل ها به راحتی ذوب می شود. در غذاهای کبابی مانند ساندویچ و چیزبرگر و غذاهای جانبی پیتزا استفاده می شود.

  • این مناسب ترین پنیر در دستور العمل کلاسیک ماکارونی (ماکارونی) و پنیر است.

مشخصات ایمنی

پنیر مانستر یکی از اشباع ترین چربی ها ، کلسترول و لبنیات شور است.

سطوح بالای سدیم در غذا می تواند باعث احتباس آب و فشار خون بالا شود.

مونستر حاوی حدود 19.1 گرم چربی اشباع شده و 96 میلی گرم کلسترول (32٪ DV) / 3.5 Oz است که آن را به یکی از غذاهای سرشار از چربی اشباع / کلسترول تبدیل می کند. چربی های اشباع شده LDL (کلسترول بد) را افزایش می دهند که خطر بیماری های قلبی و سکته را افزایش می دهد.

از طرف دیگر ، انواع پنیرهای کم چرب یا بدون چربی ممکن است برای افرادی که رژیم دارند ، توصیه شود.

(سلب مسئولیت پزشکی: اطلاعات و راهنماهای مرجع در این وب سایت فقط برای اطلاعات عمومی خواننده است. نباید از آن برای تشخیص مشکلات سلامتی یا برای اهداف درمانی استفاده شود. این جایگزین مراقبت های پزشکی ارائه شده توسط یک متخصص پزشکی مجاز و واجد شرایط نمی شود. لطفاً برای هرگونه مشاوره در مورد داروها ، با ارائه دهنده خدمات درمانی خود مشورت کنید.)

همچنین بخوانید ≻≻-

پنیر چدار ارزش غذایی.

پنیر کلوچه ارزش غذایی.

پنیر خامه ای آمریکایی ارزش غذایی.

– بازگشت به محصولات لبنی از جانب حقایقی در مورد تغذیه پنیر مونستربه

– بازگشت به صفحه نخستبه

منابع اضافی:

  1. پایگاه ملی تغذیه USDA. (در پنجره جدیدی باز می شود).

  2. 21 CFR – دانشکده حقوقی پنیر مونستر و مانستر. (در پنجره جدیدی باز می شود).

  3. Cheeseforum.org. (در پنجره جدیدی باز می شود).



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *