من تعاریف میانگین نیاز تقریبی (EAR) برای تعیین RDA را در چندین کتاب درسی و وب سایت علوم غذایی خوانده ام ، که همه آنها به شرح زیر است:

EAR مواد مغذی توسط یک هیئت متخصصان تغذیه که ادبیات علمی را مرور می کنند ، تعیین می شود که مقدار مورد نیاز 50 people افراد را در یک مرحله معین از زندگی و برای جنسیت خاص (به عنوان مثال کودکان 4-8 ساله) برآورده می کند. ، زنان باردار ، مردان 19 تا 30 ساله و غیره).

[source]

اما این EAR ها دقیقاً چگونه توسط این کمیته ها تعیین می شوند؟ آیا کتاب ، کاغذ یا چیزی مشابه وجود دارد که فرایند را با جزئیات مشخص کند و شاید نحوه استفاده از آن را روی یک ماده مغذی خاص نشان دهد؟

فقدان جزئیات در بسیاری از منابع باعث می شود من مشکوک شوم که EARs یک پیش بینی خشن است ، نه یک نتیجه الگوریتمی دقیق و تکراری. جدول 3 این بررسی 2015 نشان می دهد که هیچ چارچوب تحلیلی خاصی برای تعیین EARs وجود ندارد ، به استثنای کلسیم و ویتامین D.

من سعی کردم در وب و به ویژه Reddit برای تغذیه جستجو کنم و هیچ چیز مفصل پیدا نکردم – شاید Google -fu من در حال شکست من است؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *