انتخاب و ذخیره سازی

کدو زمستانی یا سخت در فصل گرم رشد می کند و می تواند برای چند ماه (تا زمستان) ذخیره شود.

کدو حلوایی Delicata از اکتبر تا ژانویه در بازارهای کشاورزان موجود است. میوه های تازه و اندازه متوسط ​​با ساقه های خشک و سالم بخرید. از افرادی که ساقه شکسته ، لکه سطحی ، آسیب ، بریدگی/سوراخ شدن و غیره دارند خودداری کنید.

اگر در خانه خشک و خنک نگهداری شود ، خوشمزه های کامل به مدت 2 تا 4 ماه یا بیشتر نگهداری می شوند.

با این حال ، بخش های برش کدو حلوایی Delicata باید در پخت اولیه استفاده شوند. برای استفاده طولانی مدت (فقط تا 1-2 روز) ، آنها را داخل یک پلاستیک در یخچال و در رطوبت نسبی بالا قرار دهید.

روش های تهیه و سرو

کدو حلوایی سبزیجات محبوب زمستانی در ایالات متحده و کانادا است. برای پخت ، سرخ کردن ، بخارپز کردن ، جوشاندن و سرخ کردن مناسب است.

بر خلاف دیگر کدو زمستانی با پوست سخت ، پوست نازک کدو دلیکاتا به راحتی بریده می شود. پوست آن هنگام پخت نیز قابل خوردن است و نیازی به پوست کندن قبل از مصرف ندارد.

کدو حلوایی شکل خود را به خوبی از طریق پخت حفظ می کند ، و این یک انتخاب عالی برای چاشنی و پخت است.

همچنین می توان آن را به صورت حلقه یا مکعب خرد کرد و در طیف بی پایان دستور العمل هایی مانند سوپ ، سالاد ، خورشت ، گراتن ، ساندویچ و ریزوتو استفاده کرد.

در اینجا چند نکته برای خدمت ارائه شده است:

  • دلیکاتا را از وسط نصف کنید ، دانه ها را بردارید و کینوا ، گوشت ، پنیر ، قارچ و سبزیجات برگ دار (اسفناج) و گیاهان را داخل آن بریزید و در فر بپزید.

  • از گراتن کدو سبز با مکمل سبزیجات یا سوسیس لذت ببرید.

  • دلستای له شده/پوره شده جایگزین سالمی برای سیب زمینی پوره شده است.

  • Delicata یک سوپ خامه ای خوشمزه می سازد.

  • مغز کدو حلوایی دلیکاتا را می توانید به عنوان میان وعده میل کنید. به سادگی دانه ها را در فر برشته کنید و لذت ببرید!

مشخصات ایمنی

واکنش های آلرژیک به کدو حلوایی نادر است. زنان باردار و نوزادان می توانند با خیال راحت از آن لذت ببرند. (سلب مسئولیت پزشکی).

Also-همچنین بخوانید حقایق تغذیه کدو اسپاگتی

≻≻-بازگشت به سبزیجات از جانب کدو حلوایی ظریف تغذیه. برای مشاهده لیستی چشمگیر از سبزیجات با توضیحات کامل در مورد حقایق تغذیه ای و مزایای سلامتی به اینجا مراجعه کنید.

≻≻-بازگشت به صفحه نخست.

خواندن بیشتر:

  1. پایگاه ملی تغذیه USDA.

  2. نکات مهارتی در باغ- WSU Clark County Extension.

  3. مراقب رشد باغ خود باشید- Extension University of Illinois (PDF).



دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *